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December 29, 2007

年末にパンを焼く

1229guri

仕事納めを終えた翌日、年末の忙しいときだというのに、パンを焼いてきました。でも、忙しいので、2次発酵をさせないでQuickに出来る、グリッシーニです。しかも、バターは入れず、その代わりにショートニングというものを使いました。よって、ヘルシーでもあります。で、160グラムの粉で12本を焼きました。太さや長さに差があるのは、ピッタリ長方形に伸ばせなかったからです。スミマセン。で、6本は粉チーズを振って、もう6本には芥子の実&岩塩を振りました。焼きたてはパリパリしていて美味。帰りがけに生ハムを買い込み、夜は赤ワインとあわせてみました。

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