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February 23, 2008

アルザスのお勉強

0223v1春一番が吹き荒れている土曜日、屋外活動は避けて、あるところに非難していました。そこでは、アルザス地方の白ワインをお料理とともにご紹介いただく、そんな素敵な会合が行われていました。

ナプキンの模様には、お店の名前の1文字、V。そして、ワインの頭文字、V。また、Vはローマ数字の5でもあり、五感で楽しんでください、というオーナーの思いが現れています。そして、Vを囲む引用を示すチョンが、3つ。普通なら2つですが、チョンチョンチョンと3つにすると、三角形になり、ブドウの房は三角形だから、という洒落っ気つきでした。

0223v2お料理とともに、ワインがいろいろ出てくるので、どんどんグラスが増えてきました。
いただいたワインは、
NM Cremant d'Alzace M.Fonne
2006 Kritt Pinot Blanc M.Kreydenweiss
2005 Muscat Reserve P.SPARR
2004 Riesling B.Greyl
2005 Sylvaner A.Boxler
2003 Pinot Auxerrois VV P.BLAMK
1999 Gevurztrmanes GC L.SIPP

いただいたお料理は
・玉ねぎのタルト Tarte Flambe
・ウサギのジュレ寄せ Lapin en Gelee
・桜マスのシュークルート Choucroute de Truit Saunomee
・クグロフとコーヒー Kouglof et Cafe

これだけのワインを戴いたのですから、最終的にはこのようなことに・・・
0223alzas


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